खाद्य प्रसंस्करण में कृषि या बागवानी उपज के अलावा किसी भी प्रकार का मूल्य शामिल है और इसमें ग्रेडिंग, छंटाई और पैकेजिंग जैसी प्रक्रियाएं भी शामिल हैं जो खाद्य उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाती हैं। खाद्य प्रसंस्करण उद्योग उद्योग और कृषि के बीच महत्वपूर्ण संबंध और तालमेल प्रदान करता है। भारत में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग क्षेत्र उत्पादन, खपत, निर्यात और विकास की संभावनाओं के मामले में सबसे बड़ा है। सरकार ने कई राजकोषीय राहत और प्रोत्साहन के साथ, कृषि उपज के व्यावसायीकरण और मूल्य संवर्धन को प्रोत्साहित करने के लिए, पूर्व / बाद में फसल बर्बादी को कम करने, रोजगार पैदा करने और निर्यात वृद्धि के लिए इसे एक उच्च प्राथमिकता दी है। भारत के खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में फलों और सब्जियों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है; माँस और मुर्गी पालन; दूध और दूध से बने पदार्थ, मादक पेय, मछली पालन, वृक्षारोपण, अनाज प्रसंस्करण और अन्य उपभोक्ता उत्पाद समूह जैसे हलवाई की दुकान, चॉकलेट और कोको उत्पाद, सोया आधारित उत्पाद, खनिज पानी, उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ आदि।
संसाधन:
उत्तराखंड में कुल 5672568 हेक्टेयर हैं, जिनमें से वन क्षेत्र 3485847 हेक्टेयर है। सेब, संतरे, नाशपाती, अंगूर आड़ू, बेर खूबानी, लीची, आम और अमरूद जैसे फल राज्य में व्यापक रूप से उगाए जाते हैं और इसलिए बागवानी फसलों और प्रसंस्करण इकाइयों के विकास की अपार संभावनाएं हैं। राज्य सरकार छोटे और मध्यम आकार के एग्रो पार्क, फूड पार्क आदि स्थापित करने में सहायता करेगी, जो भंडारण, प्रसंस्करण, ग्रेडिंग और विपणन के लिए सामान्य बुनियादी सुविधाएं प्रदान करेगी, इस प्रकार यह सुनिश्चित करना कि अधिशेष फल और सब्जियां वर्तमान में बेकार नहीं जाती हैं। लीची, बागवानी, जड़ी-बूटी, औषधीय पौधों और बासमती चावल के लिए भारत सरकार की AEZ योजना के तहत चार कृषि निर्यात क्षेत्र पहले ही घोषित किए जा चुके हैं। इसके अलावा, निर्यात के लिए उत्पादन को बढ़ावा देने और राज्य से उत्पादों के लिए घरेलू और निर्यात बाजारों तक पहुंच प्रदान करने के प्रयास जारी रहेंगे।
सरकारी नीतियां:
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (MOFPI) भारत सरकार का एक मंत्रालय है जो भारत में खाद्य प्रसंस्करण से संबंधित नियमों और विनियमों और कानूनों के निर्माण और प्रशासन के लिए जिम्मेदार है। मंत्रालय की स्थापना 1988 में एक मजबूत और जीवंत खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को विकसित करने, ग्रामीण क्षेत्र में रोजगार बढ़ाने और किसानों को आधुनिक तकनीक के लाभों को प्राप्त करने और निर्यात और प्रोत्साहन के लिए अधिशेष बनाने में सक्षम बनाने के उद्देश्य से की गई थी। प्रोसेस्ड फूड की मांग।
• खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र और उपकरणों के साथ-साथ कच्चे माल और मध्यवर्ती पर कस्टम ड्यूटी दरों में काफी कमी की गई है, विशेष रूप से निर्यात उत्पादन के लिए।
• खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में व्यापक रूप से राजकोषीय नीतिगत बदलावों को उत्तरोत्तर पेश किया गया है। उत्पाद शुल्क और आयात शुल्क दरों में काफी कमी की गई है। कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को उत्पाद शुल्क से पूरी तरह से छूट दी गई है।
• कॉर्पोरेट करों को कम किया गया है और बाजार से संबंधित ब्याज दरों की ओर एक बदलाव है। कुछ वर्षों के लिए नई विनिर्माण इकाइयों के लिए कर प्रोत्साहन हैं, जैसे बीयर, वाइन, वातित पानी का उपयोग स्वाद को केंद्रित करने, कन्फेक्शनरी, चॉकलेट आदि को छोड़कर।
• भारतीय मुद्रा, रुपया, अब चालू खाते पर पूरी तरह से परिवर्तनीय है और एकीकृत विनिमय दर तंत्र के साथ पूंजी खाते पर परिवर्तनीयता आने वाले वर्षों में आगे है।
• मुनाफे के प्रत्यावर्तन को कुछ के अलावा कई उद्योगों में स्वतंत्र रूप से अनुमति दी जाती है, जहां निर्यात आय के साथ लाभांश भुगतान को संतुलित करने की अतिरिक्त आवश्यकता होती है।
जैव प्रौद्योगिकी: उत्तराखंड में परियोजना के अवसर
प्रोफ़ाइल
भारत में जैव प्रौद्योगिकी क्षेत्र भारतीय अर्थव्यवस्था के सबसे तेजी से बढ़ते क्षेत्रों में से एक है। जैसा कि क्षेत्र मुख्य रूप से ज्ञान पर आधारित है, उम्मीद है कि यह भारतीय अर्थव्यवस्था को आकार देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा, जो कि तीव्र गति से विकसित हो रहा है। भारतीय जैव प्रौद्योगिकी क्षेत्र में अनुसंधान और विकास, कौशल और लागत प्रभावशीलता के मामले में अपार संभावनाएं हैं। जैव प्रौद्योगिकी के नेतृत्व वाले उद्यम (ABLE) और एक मासिक पत्रिका, बायो-स्पेक्ट्रम के आठ वार्षिक सर्वेक्षण के अनुसार, इस क्षेत्र में पांच साल में तीन गुना वृद्धि हुई और 2009-2011 के दौरान 17 बिलियन प्रति वर्ष के साथ 3 बिलियन अमेरिकी डॉलर का राजस्व दर्ज किया गया। पिछले वर्ष की तुलना में प्रतिशत वृद्धि।
साधन
उत्तराखंड जैव प्रौद्योगिकी आधारित उद्योगों में निवेश करने के लिए एक आदर्श गंतव्य है क्योंकि कई निहित लाभ और वनस्पतियों और जीवों की विशाल विविधता और पौधों और जानवरों की दुर्लभ प्रजातियों के लिए मेजबान हैं। अनुसंधान के क्षेत्र में पहल करने के लिए एक उच्च स्तरीय जैव प्रौद्योगिकी बोर्ड की स्थापना की जा रही है। राज्य इस क्षेत्र के तहत आने वाली इकाइयों को उद्योग की स्थिति के अनुरूप स्थापित करेगा और राज्य में उद्योग के लिए एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रतिस्पर्धी व्यापार अवसंरचना और पर्यावरण स्थापित करने का लक्ष्य रखेगा। इसके अलावा, एक जैव-प्रौद्योगिकी पार्क विकसित किया जाना है जो जैव-प्रौद्योगिकी और जैव-सूचना विज्ञान के त्वरित वाणिज्यिक विकास के लिए संसाधनों को एकीकृत करेगा और एक संस्थागत संस्थान प्रदान करेगा। सरकार अनुसंधान संस्थानों, प्रौद्योगिकी डेवलपर्स और उत्पादकों के लिए एक सामान्य मंच के रूप में सेवा करने के लिए औषधीय और सुगंधित पौधों के लिए एक एक्सचेंज बनाने की प्रक्रिया में है।
सरकारी नीतियां:
उत्तराखंड बोर्ड ऑफ बायोटेक्नोलॉजी (यूबीबी) राज्य के आर एंड डी संस्थानों को बुनियादी सुविधाओं को उन्नत करने के लिए राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय फंडिंग एजेंसियों / दाताओं से धन प्राप्त करने में मदद करेगा। जरूरत के आधार पर, यूबीबी और राज्य सरकार अपने स्वयं के संसाधनों के माध्यम से आरएंडडी सुविधाओं को निधि देने का भी प्रयास करेगी। राज्य सरकार राज्य में बीटी इकाइयों की स्थापना के लिए इच्छुक कंपनियों को निम्नलिखित सुविधाएं / शर्तें प्रदान करने का कार्य करती है:
• संबंधित अनुसंधान और विकास इकाइयों सहित बीटी इकाइयां उद्योग की स्थिति का आनंद लेंगी और राज्य की औद्योगिक नीति में संबंधित श्रेणी / उद्योग के लिए प्रदान किए गए प्रोत्साहन और रियायतों के लिए पात्र होंगी। इस उद्देश्य के लिए उन्हें प्राथमिकता क्षेत्र उद्योग के रूप में माना जाएगा। जैवप्रौद्योगिकी विभाग राज्य सरकार को “सिंगल-विंडो क्लीयरेंस” के लिए निम्नलिखित सुविधाएं / शर्तें प्रदान करने का उपक्रम प्रदान करेगा और राज्य में बीटी इकाइयों की स्थापना के लिए केवल एक आवेदन पत्र जारी करेगा।
• सरकार का प्रस्ताव है कि निजी क्षेत्र के साथ बीटी पार्क शुरू में हैलीड, पंतनगर में स्थापित किया जाए, जहां अनुकूल परिस्थितियों में भूमि / भूखंड भावी उद्यमियों को उपलब्ध कराए जाएंगे। हालाँकि, बाद वाले भी अपनी साइटों को चुनने के लिए स्वतंत्र हैं या राज्य में अन्य स्थापित औद्योगिक क्षेत्रों में समान हैं।
हाइड्रोपावर: उत्तराखंड में परियोजना के अवसर
प्रोफाइल:
जलविद्युत, जलविद्युत द्वारा उत्पन्न विद्युत का संदर्भ है; गिरते या बहते पानी के गुरुत्वाकर्षण बल के उपयोग के माध्यम से विद्युत शक्ति का उत्पादन। नॉर्वे के बाद 2008 में भारत पनबिजली का 7 वां सबसे बड़ा उत्पादक था: 114 TWh और 2008 में दुनिया में कुल 3.5%। भारत में पनबिजली की क्षमता दुनिया में सबसे बड़ी है। लघु जलविद्युत विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों और विकासशील देशों के लिए कई प्रकार के लाभ प्रदान करता है। संसाधन पर्यावरणीय रूप से जिम्मेदार है और इसके पर्याप्त आर्थिक लाभ हैं। छोटे जल विद्युत से संबंधित विचारों और प्रौद्योगिकी के आदान-प्रदान को बेहतर बनाने के लिए भी प्रयास किए जा रहे हैं। भारत में, 25 मेगावाट की क्षमता तक के छोटे जलविद्युत में लघु और सूक्ष्म जल विद्युत परियोजनाएं भी शामिल हैं जिन्हें आमतौर पर स्थानीय उपयोग के लिए कड़ाई से सीमित किया जाता है। छोटे जल विद्युत से 15,000 मेगावाट की क्षमता की पहचान की गई है और भारत सरकार जोर क्षेत्र के रूप में एसएचपी विकास के लिए सर्वोच्च प्राथमिकता के अनुसार रही है।
संसाधन:
उत्तराखंड में नदियों और नहरों का एक बड़ा नेटवर्क है, जो पनबिजली ऊर्जा के लिए एक विशाल क्षेत्र प्रदान करता है। भारत में, माइक्रो, मिनी और स्मॉल हाइड्रो पावर प्रोजेक्ट्स का विकास वर्ष 1897 में शुरू हुआ था। 1907 में भारत के पहले जलविद्युत स्टेशनों को गालोगी में शुरू किया गया था। बाद में कुछ और पावर स्टेशन विकसित किए गए थे। उत्तराखंड में, लघु जल विद्युत परियोजनाओं की अनुमानित क्षमता 20,363 मेगावाट की कुल अनुमानित क्षमता में से लगभग 1500 मेगावाट है। उत्तरांचल में 20236 मेगावाट के आदेश की जलविद्युत क्षमता है, जिसके खिलाफ अब तक केवल 1407 मेगावाट का दोहन किया गया है।
सरकारी नीतियां:
उत्तरांचल सरकार (जीओयू) ने ऊर्जा के छोटे जल विद्युत स्रोतों के माध्यम से बिजली उत्पादन को प्रोत्साहित करने का निर्णय लिया है, और एक नीति तैयार की है ताकि इस क्षेत्र का विकास एक इंजन के रूप में कार्य करता है ताकि कर्मचारी के सर्वांगीण विकास को बढ़ावा दिया जा सके क्षेत्र। जल विद्युत उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए उत्राखंड सरकार ने निम्नलिखित उद्देश्यों के साथ नीतियां बनाई और कार्यान्वित की हैं:
• निजी क्षेत्र की भागीदारी को प्रोत्साहित करने के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण
• पर्यावरण अनुकूल तरीके से जल संसाधनों का दोहन
• राज्य / देश की ऊर्जा मांग को पूरा करना
• क्षेत्र के समग्र विकास को बढ़ावा देना
• जल संसाधनों से राजस्व का सृज
खनिज: उत्तराखंड में परियोजना के अवसर
प्रोफाइल:
एक खनिज एक प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले ठोस रासायनिक पदार्थ है, जो जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के माध्यम से बनता है, जिसमें विशेषता रासायनिक संरचना, अत्यधिक आदेशित परमाणु संरचना और विशिष्ट भौतिक गुण होते हैं। भारत महत्वपूर्ण खनिज संसाधनों से संपन्न है। भारत 89 खनिजों का उत्पादन करता है जिनमें से 4 ईंधन खनिज, 11 धात्विक, 52 अधात्विक और 22 लघु खनिज हैं।
संसाधन:
उत्तरखंड के खनिज संसाधन उत्तराखंड की अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उत्तराखंड का चमोली जिला विशेष रूप से उत्तराखंड में कई खनिज संसाधनों के आवास के लिए प्रसिद्ध है। जिले का उत्तरी भाग पूरी तरह से मध्यम से उच्च श्रेणी की मेटामॉर्फिक चट्टानों से बना है, जिसमें कुछ क्षेत्रों में ज्वालामुखीय चट्टानों के बैंड भी हैं; दक्षिणी विभाजन में तलछटी और निम्न श्रेणी की मेटामॉर्फिक चट्टानें हैं, जिनमें कुछ क्षेत्रों में ज्वालामुखीय चट्टानों के बैंड हैं। हालांकि चमोली के पहले डिवीजन के भूविज्ञान के बारे में बहुत कुछ पता नहीं है, फिर भी खनिज संसाधनों में क्वार्टजाइट, संगमरमर और विभिन्न प्रकार के विद्वान और गेनिस जैसी चट्टानें हैं। दक्षिणी डिवीजन में गनीस, लाइमस्टोन, फ़ाइलाइट्स, क्वार्टजाइट, सीरीसाइट-बायोटाइट विद्वान और स्लेट जैसी चट्टानें हैं।
उत्तराखंड के खनिज संसाधनों का एक प्रमुख हिस्सा बनने वाले कुछ महत्वपूर्ण खनिज हैं: एस्बेस्टस, मैग्नेस्टिक, सोपस्टोन या स्टीटाइट, तांबा, लोहा, ग्रेफाइट, सोना, जिप्सम, सीसा, स्लेट, चूना पत्थर, बिल्डिंग स्टोन, सल्फर और बिटुमेन। इन प्रमुख खनिज संसाधनों के अलावा, उत्तराखंड के कुछ अन्य खनिज संसाधन भी उत्तराखंड की अर्थव्यवस्था को बढ़ाने में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। उन खनिज संसाधनों में से कुछ हैं: एंटीमनी, आर्सेनिक, लिग्नाइट या ब्राउन मार्बल, मीका, सिल्वर, आदि।
सरकारी नीतियां:
राष्ट्रीय खनिज नीति, 2008
खनिजों के दोहन के दीर्घकालिक राष्ट्रीय लक्ष्यों और परिप्रेक्ष्य को ध्यान में रखते हुए, भारत सरकार ने अपनी पूर्व की राष्ट्रीय खनिज नीति, 1993 को संशोधित किया है और एक नई राष्ट्रीय खनिज नीति 2008 आई है। NMP 2008 के मूल लक्ष्य हैं-
1. समयबद्ध तरीके से अत्याधुनिक तकनीकों का उपयोग करते हुए क्षेत्रीय और विस्तृत अन्वेषण।
2. शून्य अपशिष्ट खनन
उपरोक्त लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए, परिकल्पित महत्वपूर्ण परिवर्तन हैं:
• निवेश और प्रौद्योगिकी प्रवाह के लिए इसे और अधिक अनुकूल बनाने के लिए बेहतर विनियामक वातावरण का निर्माण
• रियायतों के आवंटन में पारदर्शिता
• मूल्य संवर्धन के लिए वरीयता
• संसाधनों और भंडार की उचित सूची का विकास
• उचित खनन विधियों को अपनाने और खनिजों के इष्टतम उपयोग के लिए खनन योजनाओं का प्रवर्तन
• डेटा फाइलिंग आवश्यकताओं की कठोरता से निगरानी की जाएगी
• पुराने उपयोग किए गए खनन स्थलों का उपयोग वृक्षारोपण या अन्य उपयोगी उद्देश्यों के लिए किया जाएगा।
• खनन अवसंरचना को पीपीपी पहलों के माध्यम से उन्नत किया जाएगा
• खनन क्षेत्र में शामिल राज्य पीएसयू का आधुनिकीकरण किया जाएगा
• राज्य निदेशालय को एक उचित तरीके से खनन को विनियमित करने और अवैध खनन की जांच करने में सक्षम बनाने के लिए मजबूत किया जाएगा
• राज्य एजेंसियों और उन लोगों के बीच हथियारों की लंबाई दूरी होगी जो विनियमित करते हैं
• खनन कार्य की उत्पादकता और अर्थशास्त्र, श्रमिकों और अन्य लोगों की सुरक्षा और स्वास्थ्य को प्रोत्साहित किया जाएगा।
पर्यटन: उत्तराखंड में परियोजना के अवसर
शख्सियत:
भारत में पर्यटन राष्ट्रीय सकल घरेलू उत्पाद में 6.23% और भारत में कुल रोजगार का 8.78% योगदान के साथ सबसे बड़ा सेवा उद्योग है। भारत में पर्यटन उद्योग पर्याप्त और जीवंत है, और देश तेजी से एक प्रमुख वैश्विक गंतव्य बन रहा है। भारत की यात्रा और पर्यटन उद्योग देश के सबसे अधिक लाभदायक उद्योगों में से एक है, और विदेशी मुद्रा की पर्याप्त मात्रा में योगदान करने का श्रेय भी दिया जाता है। भारतीय पर्यटन विभिन्न संस्कृतियों, परंपराओं, त्योहारों, और रुचि के स्थानों की एक पोपुरी प्रदान करता है।
संसाधन:
उत्तराखंड - देवताओं की भूमि, हिमालय का घर और वास्तव में पृथ्वी पर एक स्वर्ग, हर जगह से सभी को लुभाता है। उत्तराखंड विभिन्न प्रकार की साहसिक गतिविधियों के लिए स्वर्ग है। जैसे रिवर राफ्टिंग, ट्रेकिंग, स्कीइंग, कैम्पिंग, रॉक क्लाइम्बिंग, रैपलिंग, रिवर क्रॉसिंग। पर्वतारोहण, पैराग्लाइडिंग और हॉट बैलूनिंग उत्तराखंड को एक बनाते हैं
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